Lisboa · Cozinha Atlântica de Autor Lisbon · Atlantic Cuisine
Onde o Atlântico encontra a alma de Lisboa — uma experiência gastronómica que transforma cada refeição numa memória eterna. Where the Atlantic meets the soul of Lisbon — a culinary experience that transforms every meal into an eternal memory.
A Nossa Filosofia Our Philosophy
No Copo de Mar, cada prato é uma ode ao Atlântico. O Chef Rodrigo Braga seleciona pessoalmente os melhores ingredientes da costa portuguesa, transformando-os numa cozinha de fusão que honra a tradição e abraça a inovação. At Copo de Mar, every dish is an ode to the Atlantic. Chef Rodrigo Braga personally selects the finest ingredients from the Portuguese coast, transforming them into fusion cuisine that honours tradition while embracing innovation.
O nosso espaço em Avenidas Novas é um refúgio de elegância calma — onde o tempo abranda, as conversas fluem, e cada detalhe foi pensado para elevar a sua experiência. Our Avenidas Novas space is a haven of calm elegance — where time slows, conversations flow, and every detail has been considered to elevate your experience.
Bem-Vindo Welcome
Cada prato que segura nas mãos é o resultado de anos de paixão pelo Atlântico. Os nossos ingredientes chegam frescos diariamente das melhores origens da costa portuguesa. Each dish you hold is the result of years of passion for the Atlantic. Our ingredients arrive daily from the finest origins of the Portuguese coast.
Convidamo-lo a descobrir sabores que ficam na memória muito depois de a última garfada ter sido saboreada. We invite you to discover flavours that linger in memory long after the last bite has been savoured.
Rodrigo Braga
Chef & Fundador Chef & Founder
O primeiro encontro com o mar The first encounter with the sea
Maçã crocante, flores comestíveis e redução de soja envelhecida. Uma harmonia surpreendente de sabor e textura. Crisp apple, edible flowers and aged soy reduction. A surprising harmony of flavour and texture.
♡ Favorito ♡ FavouriteOstras frescas, ovas de salmão selvagem e vinagrete artesanal de échalote. Fresh oysters, wild salmon roe and handcrafted shallot vinaigrette.
Tomate cereja, pepino e azeite de primeira extração a frio. Fresco e inesperado. Cherry tomato, cucumber and first cold-press olive oil. Fresh and unexpected.
Camarões do Algarve, sofrito de tomate lento e molho golf da casa. Algarve shrimp, slow-cooked tomato sofrito and house golf sauce.
Azeitonas pretas do Alentejo, zest de laranja e limão. O começo perfeito. Alentejo black olives, orange and lemon zest. The perfect opening.
O coração da nossa cozinha The heart of our kitchen
Ravioli artesanal de abóbora, camarões frescos do Atlântico, laranja e molho bisque profundo. O prato mais pedido da casa. Handmade pumpkin ravioli, fresh Atlantic shrimp, orange zest and deep bisque sauce. Our most requested dish.
★ Assinatura ★ SignatureBacalhau confitado, puré de grão-de-bico, pesto de salsa e pimentos assados ao lume. Confit salted cod, chickpea purée, parsley pesto and fire-roasted peppers.
Polvo do Atlântico, crocante por fora, impossível por dentro. Com batata-doce e vinagrete. Atlantic octopus, golden-crisp outside, impossibly tender within. Sweet potato and vinaigrette.
Salmão do Atlântico Norte, cuscuz aromático e chutney de frutos da época. North Atlantic salmon, fragrant couscous and seasonal fruit chutney.
Polvo tenro, batata-doce assada e vinagrete de ervas frescas. Simplicidade perfeita. Tender octopus, roasted sweet potato and fresh herb vinaigrette. Perfected simplicity.
O fim doce de uma noite perfeita The sweet end to a perfect evening
O favorito indiscutível da casa. Cremoso, doce e absolutamente irresistível. The house's undisputed favourite. Creamy, sweet and absolutely irresistible.
♡ Favorito da Casa ♡ House FavouriteRica, densa e sedosa. Para quem acredita que o fim justifica os meios. Rich, dense and silky. For those who believe the end always justifies the means.
O clássico francês embebido em rum artesanal, coroado com chantilly da casa. The French classic soaked in artisan rum, crowned with house-made chantilly.
Vinhos portugueses seleccionados Selected Portuguese wines
A nossa carta celebra os melhores produtores portugueses — do Douro ao Alentejo, do Vinho Verde às ilhas. Peça sugestão ao nosso Sommelier. Our list celebrates Portugal's finest producers — from Douro to Alentejo, Vinho Verde to the islands. Ask our Sommelier for a pairing suggestion.
Fruta fresca da estação. Terminada à mesa com uma dose generosa de Porto Vintage. Seasonal fresh fruit, finished tableside with a generous pour of Vintage Port.
◆ Ritual da Casa ◆ House RitualTintos, brancos e rosés nacionais harmonizados com o menu sazonal. Reds, whites and rosés harmonised with the seasonal menu.
Ginjinha, licores artesanais e uma seleção de Portos que farão a noite durar. Ginjinha, artisan liqueurs and a Port selection to make the evening last.
Para reservas e carta completa de vinhos, contacte a nossa equipa. For reservations and the full wine list, contact our team.
Reserve a Sua Mesa Reserve Your Table
Cada reserva é tratada como um evento único. A nossa equipa garante que cada detalhe está perfeito para a sua ocasião especial. Every reservation is treated as a singular event. Our team ensures every detail is perfect for your special occasion.
